ルー デュモン シャルム シャンベルタン 2015 新しいスタイル


セラー整理のため出品致します。※※他にもワインを出品しています。同時購入で値引き応じます※※【保管状況について】購入後、ラベル保護のため、ラップ・緩衝材(プチプチ)を巻いてワインセラー(※)で13~14℃で保管。※さくら製作所(SAKURA WORKS)の「ZERO CLASS SB51」【注意事項】自分で楽しもうと思っていたので大切に保管していましたが、ワインの特性上、品質に関しては保証致しかねます。質問などありましたら、お気軽にどうぞ。他にも出品しているので、キャンセルとなる可能性があります。【ルー・デュモンについて】ブルゴーニュで注目の日本人醸造家、仲田晃司が主宰するメゾン・ルー・デュモン。2018年1月NHKの人気番組【プロフェッショナル 仕事の流儀】で仲田氏が取り上げられた。 神様アンリジェイエにも認められたという人物。【2015年ヴィンテージ】2015 年は気温が例年よりも高く、日照時間も例年より大きく上回っていたことが特徴でした。冬が短く、暖かい春が来て、夏はとても暑く乾いていました。しかし、9月は例年並みでした。収穫時に適度に雨が降り、雨の後に収穫したので、濃くなりすぎずにエレガントなワインになったと思います。雨の前に収穫した造り手は濃く仕上がっていると思います。2015年は天候の影響で茎まで熟成した房が多く、50%の比率で全房発酵を行っております。果実味豊かで重くなく、酸もあり、高いレベルでバランスがとれたワインに仕上がっているとのこと。【シャルム・シャンベルタン】創業時から造られているグラン・クリュ。現在ルー・デュモンのフラグシップ。平均樹齢45年の古樹を使用。天然酵母のみで発酵。18カ月熟成後ブレンドして、無清澄、ノンフィルターでビン詰め。特筆すべきは、一部は新樽100%で1次発酵&2次発酵を行っている。この時、樽を立て、蓋を外す。これにより樽の成分とブドウの成分が一緒に醗酵し溶け込み、ワインがより滑らかで上品に仕上がるとのこと。




















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2021年11月24日

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2021年9月3日

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弊社では、夏季休業日を下記の通りとさせて頂きます。
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なお、休暇期間中メールによるお問い合わせの受付は行っておりますが、
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2020年12月9日

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2020年7月13日

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なお、休暇期間中メールによるお問い合わせの受付は行っておりますが、
返答につきましては営業日に順次対応させて頂きます。予めご了承下さい。

2020年7月7日

システム障害発生のお詫びと復旧のお知らせ
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弊社データセンター設備において、2020年7月7日4時頃から10時30分頃までの間、
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厚生労働省における新型コロナウイルス感染拡大防止のガイドラインを踏まえ
ご来社のお客様には、下記のお願いをさせていただいております。
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詳しくは【はるこうママン様専用】仮面ライダー電王 DVD16巻セット

2019年11月8日

冬季休業日のお知らせ
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2019年10月から消費税が8%から10%に引き上げられますが、
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2019年10月からのご利用料金も税込価格はそのままとなります。(実質2%の値下げとなります)

今後もご利用をご継続いただけます様、お願い申し上げます。

2019年7月19日

ポール・ペルノー ムルソー 1erクリュ 2008年,

お客様各位

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8/16(金) ~ 通常営業

休業中はご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。


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2019年4月19日

ゴールデンウィーク中休業日のお知らせ

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4/27(土) ~5/6(月) お休み
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休業中はご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。


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