お気に入りの 秩父蒸留所 イチローズ モルト ワインウッドリザーブ ウイスキー

連載日記 房総の海から塩を採る  

  

当館職員が塩作りに挑戦します。房総の海に出かけアマモを採取したり、試行錯誤しながらの挑戦の様子を連載していきます。

7月22日(4)(金)雨 

(19)(藻炭なし)
(17)から2分加熱しました。水分の蒸発がさらに進み、塊が解れてきました。

(20)(藻炭入り)
(18)から3分後、火を止め、余熱で水分を飛ばしています。

(21)(藻炭なし)
(19)から5分後。藻炭入りの塩と比較するためにバットに入れかえました。水分が完全に抜けた塩の完成です。

(22)(藻炭入り)
藻炭なしと同様に、バットに入れ替えました。藻炭入りは、藻炭なしより、水分の蒸発が早かったので先に完成しました。
 

お気に入りの 秩父蒸留所 イチローズ モルト ワインウッドリザーブ ウイスキー

・所用時間 ~
(藻炭ありの方が8分程度早く水分が蒸発)
・重さ 
(藻炭なし)70g(藻炭入り)67g
・触感   指に粉のようにくっつく感じ
・見た目
(藻炭なし)
藻炭入りの塩と比べると白く見えますが、
肉眼では海の砂のような色をしています。
(藻炭入り)
肉眼でみると砂鉄によく似た黒色をしています。
・味 
5人で味見をしました。
【ラスト1セット✨追加料金なし】ウェルカムスペース 秋婚 ウェルカムボード付き
黒色の方が全員塩味を強く感じました。

 

7月22日(3)(金)雨 

ホットトイズ マイケルジャクソンDX03
(11)から10分後、鍋の縁についている塩の量が増えてきました。

バリバリマシン 1991年 1992年 1993年 バイク

(14)(藻炭入り)
(12)から8分後、ほぼ水分がなくなって、気泡でできた穴が数個あきました。

(15)(藻炭なし)
(13)から7分経過しました。鍋縁の塩はそぎ落としました。水分量の多いペースト状になりました。

サントリー 山崎12年 6本セット 50ml

国内正規品 ナノレイZスピード 3U/G5 美品
(14)から4分後、ペースト状になってきました。

あき253様専用 二足購入!KEEN サンダル

(17)(藻炭なし)
(15)から更に7分後、水分がなく、ほとんど砂状になってきました。

フランス ブラック アンティークレース

(18)(藻炭入り)
(16)から4分後、少しさらさらしてきました。

 

7月22日(2)(金)雨 

オタール エクストラ Q56

(7)(藻炭なし)
吹きこぼれてから一度火を止め、再度、中火で加熱しました。白い大きな泡と湯気がでてきました。

(8)(藻炭入り)
(7)と同様に加熱すると、黒い泥状のところからボコボコとした泡がでてきました。

(9)(藻炭なし)
10分経過しました。泡状の白いものが広がってきました。

奥谷全弘『北アルプス連峰』油彩

(10)(藻炭入り)
同じく10分経過。(8)より少しどろっとしてきました。

OPPテープ14本セット

(11)(藻炭なし)
さらに10分経過しました。半分くらい蒸発がすすみ、塩らしい白いものが鍋の縁についていきました。

サントリーウイスキー ウイスキー スモーキー&カンパニー SMOKEY&CO

(12)(藻炭入り)
(11)と同じく経過。黒い炭のようなものが膨らんできました。

 

7月22日(1)(金)雨 

コムデギャルソンオムプリュス 黒 シャツ 山口一郎

(1)6月から保存していた塩分濃度19.2%の海水に20日に作った炭化アマモ(藻炭)を半量(40g)加えて、ろ過したものを2つの容器に同量いれます。

ESSENTIALS スウェットパンツ S

プレナイト (葡萄石)

(3)藻炭40g+鹹水390gを入れた土鍋

(4)鹹水390gを入れた土鍋(黄色いシールが目印)

(5)強火で加熱をはじめて5分、鹹水は沸騰し吹きこぼれてしまいました。土鍋を容器にして加熱したため、火力を弱めてもすぐには温度が下がらず、吹きこぼれてしまったようです。

ベイフロー ボアブルゾン フリースジャケット アウター メンズ

(6)藻炭入りも同様に沸騰しましたが、(5)と同じ火力でも、藻炭が入っていないもののような、吹きこぼれはありませんでした。

 

7月20日(水)晴れ 

アミアレクサンドルマテュッシ アミパリ Tシャツ 値下げ

(1)今日は乾燥したアマモを灰にします。その前に再度、天日干しをしてアマモを乾いた状態にしました。

【生産終了】DRAGON BALL Z DVD-BOX DRAGON BOX Z

(2)BBQコンロを準備します。炭を入れるところにアルミホイルを敷き、乾燥アマモをいれます。

(3)今回は竹を種火にしてアマモに着火も試みましたが、前回と同じく燃え広がりませんでした。

ロイヤルサルート21年 緑陶器 未開封

(4)アルミホイルに包んだ乾燥アマモを網の上に置き炭火で下から加熱しました。

ベートーヴェン:交響曲第9番 M.コブラ (2CD + +dts 2cd)

(5)最後は、アルミホイルに包んだアマモを、炭の上に直置きして加熱しました。
灰とまでは行きませんでしたが、炭化したアマモが完成しました。

(6)アルミホイルから落ちた炭化アマモと、市販の炭が混ざらないように慎重にとりました。

 

7月7日(木)くもりのち晴れ

今日はアルミホイルにアマモを包んだまま、終日室内に置いておきました。

7月2日(土)晴れ

今日もアルミホイルの上にアマモを敷き、天日干しをしました。
※屋内に一晩置くと湿気をすってしまう様なので、アマモの上にも全面アルミホイルをかけ、室内にしまいました。

 

6月30日(木)晴れ

ヲタクに恋は難しい 1~4〈完全生産限定版〉 収納ケース付き

今日は、アルミホイルの上にアマモを敷き、再び天日干しをはじめました。今日も平均して40℃を超える晴天でした。

 

6月27日(月)晴れ 

JUNKYさま専用

今日は乾燥したアマモを灰にします。
準備(1)乾燥アマモの重さを量る。
エベッツ フィールドフランネルズ キャップ

(2)BBQコンロを準備します。
 炭を入れるところにアルミホイル
 を敷きます。

【レア】CITIZEN腕時計 VAGARY アナデジ 白

(3)乾燥アマモを(2)の上に
ふわりと広げ敷きます。
直接チャカマンで点火…しましたが火は燃え
広がらず。。。断念。

(4)燃えなかった乾燥アマモは、アルミホイル
 ごと再び、後日天日干しへ。

ザ・グレンリベット 18年 箱付き

【海水ろ過】6月21日に別容器で常温
保存していた箱に残った茶色い海水を
ろ過する。

【IENA】ふわふわ アンゴラ ウール シャギー ニットブルーグリーン イエナ.

ろ過した海水の塩分濃度は19.2%、
その量は740㎖でした。
それをペットボトルに移しました。

 

6月25日(土)晴れ

vivienne westwood 携帯灰皿

今日もアマモを天日干ししました。今日は40℃を超える晴天でした。

アマモから落ちた塩。

 

6月23日(木)くもり

ブラックダイヤモンドO1+ELAN AMPHIBIO 88 XTI

アマモを完全に乾かすため、今日も天日干しをしました。アマモの表面に細かい塩が目立つようになってきました。

【美品】LONGCHAMP ロンシャン キャリーケース 男女兼用

今日もアマモは完全には乾きませんでした。

 

6月22日(水)くもり

メンズ シグネチャー・ウエスト・ブランチ・バーサタイル・トート

アマモを完全に乾かすため、今日からアマモの天日干しをはじめました。午前中の気温は30℃位でした。

アラン ポートカスク ウイスキー 山崎 白州 響

午後になっても、アマモは乾きませんでした。

 

6月21日(火)くもり

【ほぼ未使用】ウインドスプリント2 27cm

今日も前回と同じように箱に溜まった海水を、計量カップを使って500㎖アマモにかけては天日干しをしました。箱に溜まった海水の塩分濃度は14%でした。

admjの定番A4が入るトートバッグ

アマモにかけていた箱に溜まった海水の量もだいぶ減ったので、今日でアマモに海水をかけるのを 終りにしました。残った茶色い海水は、別容器に入れ、日陰に常温で保存しました。

 

6月18日(土)くもり

Kindle Paperwhite キッズモデル 3種類セット

20-21 GREEN CLOTHING BOA PATCHWORK CAP S

Christian Louboutin ミニ財布

アマモにかけている海水は、色が濃い茶色になり、量も減ってきました。

SONY ソニー デジタルカメラ サイバーショット DSC-HX10V

干したアマモにはうっすら塩がついています。

 

6月17日(金)くもりのち晴れ

DISH//北村匠海 キタムラジャージ

今日も前回と同じように箱に溜まった海水を、
計量カップを使って500㎖アマモにかけました。

今日の塩分濃度は7.8%でした。

 

6月14日(火)くもり

 

6月12日(日)晴れ一時雷雨 

hks hypermax performer フロント2本 BP5 BL5

昨日のアマモを洗った海水を、今日は計量カップを使って500㎖アマモにかけました。

12時すぎ頃、突然の雷雨が…結構な大雨です。

名作UNDERCOVER アンダーカバー 爪ダッフルコート初期 アーカイブ

箱の蓋を2枚使って雨をガード。。
軒下があってよかった。。。

1時すぎ頃雨があがり晴れてきました。

サントリー 響 50ml

これは塩分濃度を測る塩分濃度計です。

【未使用】ゴルフバディ GBVOICE2 GPS距離測定器

今日の塩分濃度は6.2%でした。

 

6月11日(後半)(土)くもり時々雨

のこりは、計量カップを使ってにごっていない部分をすくってザルへ移しろ過しました。

【大空さま専用】Scat(スキャット)メンズ シルバー ピアス(片耳分)

ろ過し終わった海水の中に再度アマモを投入します。

低温調理気 KAI DK5129

アマモを洗います。

【すう様専用】ムトー ライナーボード UM-06N7 A2平行定規 おまけ付き

またアマモをザルに移し、さっきアマモを洗った海水を再びアマモにかけます。

 

シュプリーム Worldwide Visor 黒 キャップ

adidas Yeezy Slide Resin 26.5cm

今日で海から採取した海水を直接アマモにかけるのを終了します。

【値下げ!】古酒 ジョニーウォーカー ブラックラベル 白紋章(3行記載)

海水をかけはじめてから今までの回数は、合計で20回になりました。

patagonia ダウンベスト Sサイズ

次に、アマモにかけていた海水には砂やゴミが多く混ざっているため、ザルとキッチンペーパーを使ってろ過します。

クロムハーツ 3パッチ 【インボイス原本付】 財布 ウォレット

アマモにかけていた海水を直接ザルへ流し入れます。

 

6月9日(木)くもり時々晴れ

Miss dior ミスディオール 香水 ミニチュアコフレ ブルーミングブーケ

Grimm's グリムス マグネットパズル トライアングル

【UNIQLO】シームレスダウンコート ネイビー XS

海水をかけた直後のアマモ。

アロマ番長おかぴー様 響ブレンダーズチョイス 空瓶

アマモにかけた海水は、昨日より茶色が少し増したように見えます。

 

6月8日(水)くもり

THR 30 II Wireless

昨日は2回、今日は3回500㎖の海水をアマモにかけ乾かしました。海水をかけはじめてから累計で13回かけました。

FOMARE デモ CD

透明な海水をアマモにかけることで、少し茶色くなりました。

 

6月5日(日)くもり

iri レコード

気温27.9℃(くもり時々晴れ)昨日に引き続き、2時間に1回500㎖の海水をアマモにかけ乾かしました。

ALZUNI アルズニ 象革 コインケース キーケース付き!

4回海水をかけ、天日干しを繰り返しました。
NERDY エッセンシャルダウンジャケット

専用 天命作 まぼろしのはさみ 片刃芽切鋏 185mm

今日、2回目に海水をかけた後の海水の塩分濃度は5.4%でした。

お気に入りの 秩父蒸留所 イチローズ モルト ワインウッドリザーブ ウイスキー

So-kei様専用 知多700ml 3本

ちなみに(下に溜まった海水の塩分濃度を測定)、前日の塩分濃度は5%でした。
※採取した海水の塩分濃度は3.6%です。

 

6月4日(土)晴れ 

お気に入りの 秩父蒸留所 イチローズ モルト ワインウッドリザーブ ウイスキー

ReFa CARAT 3点セット

気温28℃(晴れ)収穫したアマモを広げると
ヨコエビ(海辺を跳ねる虫)が大量について
いました。

パイプドナローチノパンツ ネイビー YAECA

収穫したアマモは、~まで天日
干しし、乾燥させました。ヨコエビも死滅。

アシックス 安全靴/作業靴 ウィンジョブ CP401

アマモは天日干し後12kgから3.3kgになり
ました。

乾燥前のアマモを使って塩づくりをします。

★1994年 テーブル 卓上 zippo USED★

テンバコの上にザルを置き、その上にアマモ
スーパーナチュラル シーズン1 - 9 【DVD】

S.H.Figuarts マイティ・ソー S.H.Figuarts ソー

1~2時間に1度500㎖の海水をかけ、天日
で乾かす。それを5回繰り返しました。

 

6月3日(後半)(金)晴れ 

◎超美品&超薄型★LAVIE★インテル★メモリ増設★大容量1TB★カメラ★大人気

アマモは、海藻ではなく、海にはえる海草の
マザーガーデン いちごキッチンと食材セット+アフターヌーンセット

【極美品】ユニクロ シームレスダウン ロングコート Lサイズ ネイビー
ります。※このアマモは漂着物です。

ホットトイズ・ライトボックス『ダークナイト』Why So Serious?

アマモは、砂質の海底に茂り、いろんな海洋生物のすみかになっています。この日は、ハゼの稚魚や蟹、ヤドカリや貝などを見る事ができました。

Bear usa ダウンジャケット リバーシブル

アマモをクーラーボックスに12kg採取する
ことができました。

 

6月3日(前半)(金)晴れ 

ZIPPO

関宿城博物館から、アマモと海水を富津海岸に採取に行ってきました。

【未開栓】KAVALAN カバラン (カヴァラン) 箱付き

左の地図の矢印の部分がここです。

海岸に沿ってアマモが打ちあがっていました。

【入手困難】ペリエ ジュエ ベルエポック 2013 750ml

海の博物館から勝浦の海水を分けていただきました。この海水を使って塩づくりをします。